吃货美食:鸭血粉丝汤,炒米线,香卤鸡爪,紫菜糯米炒饭的做法

发布时间:2021-01-30 06:02 阅读次数:
本文摘要:鸭血粉丝食物:鸭肠100克、粉絲1把、油炸豆腐50克、猪血200克、鸭胗两个、姜蒜、香莱、大骨汤 1碗、米醋、白胡椒粉、生抽作法:1、先将猪血切一小块,放入食盐水中泡浸一会儿;2、鸭胗鲜切花刀,鸭肠将里边的植物油脂刮整洁,加适量盐揉洗干净,放入水里汆烫,鸭肠翻卷就立刻捞起来;3、锅入油,将葱段,姜片进行爆香,添加大骨汤一碗烧开,先将鸭胗放入。然后放入泡开的粉絲,小油炸豆腐。

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鸭血粉丝食物:鸭肠100克、粉絲1把、油炸豆腐50克、猪血200克、鸭胗两个、姜蒜、香莱、大骨汤 1碗、米醋、白胡椒粉、生抽作法:1、先将猪血切一小块,放入食盐水中泡浸一会儿;2、鸭胗鲜切花刀,鸭肠将里边的植物油脂刮整洁,加适量盐揉洗干净,放入水里汆烫,鸭肠翻卷就立刻捞起来;3、锅入油,将葱段,姜片进行爆香,添加大骨汤一碗烧开,先将鸭胗放入。然后放入泡开的粉絲,小油炸豆腐。煮滚后将烫好的鸭肠放入;4、猪血很易熟,放入烧开2分钟就可熄火盛入汤碗里,添加盐,生抽,米醋,香莱,白胡椒粉,辣椒油就可以。炒米线做法:1、香莱清洗剁碎。

2、锅中放水烧开,倒进一包过桥米线,盖上泡浸三分钟后,用筷子打撒,再盖上外盖焖2分钟,捞起来控干水分。3、炒菜锅烧开加点油,倒进绰水过的过桥米线,加两汤勺拌饭酱和半汤勺生抽和一点点白砂糖。4、中走红,用筷子持续翻炒米线。

5、炒匀后,略微天赋加点水,再次煸炒至水份收湿。6、放入香莱碎,翻匀就可以。香卤鸡爪食物:鸡爪子20个、小葱一段、姜片一小块、蒜头3-5瓣、八角两个、砂仁两个、八角茴香一小段、良姜3-5片、肉豆蔻3颗、白蔻2颗、三奈3小块、生抽适量、酱油适量、米酒适量作法:1、凤爪清洗,切除手指甲;2、出锅,添加适量凉水,凉水放入凤爪绰水,添加姜蒜,适量的米酒,水开后撇掉白沫子,煮1-2分钟;3、提前准备卤料包,葱蒜适量,八角茴香一小段,良姜3-5片,八角、砂仁、白蔻各二颗,白寇3颗,三奈3片,麻椒一小撮,葱蒜之外的卤料包放入一小包中;4、出锅,添加一定量的水,放入凤爪和卤料包,再倒进适量的酱油和生抽,走红烧开;5、盖上文火卤煮两个钟头之上,大火收汁。紫菜檽米蛋炒饭食物:大米360g,檽米80g,紫菜20g,红萝卜一根,芹莱一棵,盐1/2小勺作法:1、檽米和稻米占比为1:2,檽米提早泡浸2钟头,随后与稻米一起清洗,放水放电饭煲煮开;2、紫菜剪下来,温锅下20g冷油,放入紫菜碎文火慢炒2分半的情况下熄火,再次用温存炒了三十秒,起锅;3、红萝卜和芹莱都切割成小米粒尺寸;4、锅中放20g油,切完的红萝卜莴笋粒加上一起炒至断生;5、把煮好的大米糯米糕打撒,装进去一起炒,放盐炒匀,最终添加以前煎好的紫菜酥迅速拌炒匀称。


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